かもし家 淳吟の公式ブログ


by kamosiya_jyungin

閉店から移転!!

どうも、淳吟店長です


今日は大事なお知らせです


えー、自分のやりたい事はやる!皆さんご存知わがままな人間です。んで、チヤホヤされたい人間ですw


ここ2年間くらいには、とても充実し気づかされ刺激を受け考えさせてられる毎日でした

親友も県でのすごい賞をとったり、世界で活躍してる人に出会ったり、料理で活躍してる方に出会ったり、日本酒の審査員もさせてもらったり台湾で仕事をしたり

もちろん色々と悩みもありました。

店の考え方も変わったし、自分のしたいこと酒も料理も変わってきた、時代も変わってきた、もっと色々やりたくなってきた


この間、料理学校の生徒メッセージをって言われて書いた事「料理は人を幸せにする、一瞬の幸せも作れるし、一生の幸せを作れる仕事です。そしてその幸せを見て幸せになれる人になって下さい」こんな事書きました。

まるで自分に言ってるかのように。


今まで以上にお酒を、料理を空間を努力し

今まで出会った人を幸せに、札幌から世界の人までを幸せにしたい。


この気持ちがもっと強くなりました。

もっと違う形でやりたくなりました。


かもし家 淳吟は20183/24(土)にて

今の南郷18丁目を閉店し、大通りに移転します。

本当にこの8年間お世話になりました。

このわがまま店長を、店長ならしゃーないと大きな器の持って支えてくれたお客様、こんなに仲良くなりすぎた常連さん、移転の報告した時におめでとう、良かったねってすぐ言えちゃう淳吟ファミリー。空の時代から働いてくれたバイト達、最後まで働きたいと言ってくれた今のバイト達。最初からずっーと応援してくれたアニキ 僕の1番苦しい時期を助けてくれたあーさん。


僕は本当に恵まれてました。

本当にありがとうございました。



もちろん移転なので最後ではないです

名前も淳吟のままですが。

(移転先は決まり次第報告しまーす)


まずは、本当ありがとうございました。

とりあえず3月いっぱい頑張りますので、

皆さん南郷18淳吟を最後に遊びに来てください。まぁ、けっこー休むから確認おねがいしますwww


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# by kamosiya_jyungin | 2018-02-09 16:53

どうも、店長です

どうも、店長です

2017、11/21〜30日まで
牡蠣ナイト!!!!
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久々に書いた

知り合いがブログ始めたってやつ読んだら書きたくなったw

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# by kamosiya_jyungin | 2017-11-22 16:12

2017 お盆

どうも、お盆ですね。店長です

お久しぶりです

なんとなく余裕も出て来たので

少しづつリハビリがてら

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蘇のおかげで



お盆なんですが、

休みま

せん。

やる気に満ち溢れてる

ことは、ないが

マイペースにいきたいと思います。



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まぁ、16水17木は休むけどね。


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# by kamosiya_jyungin | 2017-08-11 17:09

新年w

どうも、何ヶ月ぶりですね 店長です

今日から頑張ろうw

明日1/15から正月休みます

はい、今日からです

1/27金曜より営業します
みなさんよろしくお願いします

と、いう訳で!
このブログは、

店長、ヨーロッパに行く!



お送りいたしますw

みなさんよろしくー

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# by kamosiya_jyungin | 2017-01-14 14:53

お盆休み

どうも、短パンとうさん 店長です

ポッポのアメ470個はやべー

とりあえず、今日はお知らせです

お盆は店空いてますw
今日(9日)から〜15日(月)までバッチリやります
14日日曜日もちゃんと営業しますw

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休みは

16日〜18日です

19(金)20(土)は営業して

21日〜23日まで休みますよー!
いえーい!!!!!!!!!


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みなさん4649


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# by kamosiya_jyungin | 2016-08-09 17:29

はい!!夏2016

はい、いろいろ痛い店長です

来週からこれ


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雲丹ナイト

夏酒ナイト

です

これも

よろしくお願いします

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# by kamosiya_jyungin | 2016-07-21 17:49

7月

どうも、店長です

これからは画像だけでも載せようと思います

今月から書こーーーー

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あいちゅーとえいほー


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タイと金目


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刺身盛り合わせ


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豚トロ
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# by kamosiya_jyungin | 2016-07-05 18:08

6月間に合わず

どうも、店長です

7月からまたいろいろ変えていこうと思ってます

これからもよろしくお願いします!!!

つーーーわけで、今日(7/4 月曜日)

休みまーす

さーーーせん

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# by kamosiya_jyungin | 2016-07-04 13:30

5月1回じゃん

どうも、半袖店長です

今日は、お店が休みです…
私が…いないけど…お店は…ZOOが…

カレーがあるよw


とりあえず、今日から東京神奈川です。
日曜日に帰るので月曜日から元気に営業です
(月曜日、火曜日は人員不足のためカウンター営業です。1人でやってますw料理2500円のコース、つまみ1000円コースの二種類です
)
逆にこれ好きって方よろしくお願いします。

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# by kamosiya_jyungin | 2016-05-28 10:37

らぶマウンテン

どうも、ふきのとうは泡 店長です

今日もいい経験したわー
美味しかったー

と、いうわけで

うちのお店でも

美味しいものを

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ひろき


らぶマウンテン

最強説流れる…
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# by kamosiya_jyungin | 2016-04-19 17:27