かもし家 淳吟ブログ

正月休み

どうも、店長です

1/13からおやすみいただいてます

13日から、シンガポール～香港～マカオと

三ヶ国移動してます。今から台湾に飛びます

色々と勉強になってます。

シンガポール料理、ニョニャ料理、香港料理にポルトガル料理…楽しいです。

これから台湾料理を勉強？しに行きます。

23日からの営業ですので、予約待ってます

休みで、電話はつながりませんが(電話番号変わります。いろいろあって)

FB、インスタ、LINEなどで予約はOkですので全然連絡待ってます！！！！！

24木曜 残5席

25金曜 残3席

26土曜 満席 夜番待ってます！！

27日曜 7席

28月曜 7席

予約待ってまーす

2月から営業時間、定休日、電話番号と色々かわりますwすぐ報告しまーす

では、私

まだまだ旅してます。

#旅好きシェフ

どうも、あけましておめでとうございます店長です。

どうも、あけましておめでとうございます

店長です。

はい、今日1/2からお店やってます。

1/2～1/12までやります。13～23日までお店はお休みですので待ってます！！！

2日水曜 残4席 

3日木曜 残2席

4日金曜 満席 

5日土曜 残5席

6日日曜 残7席

7日月曜 残7席

8日火曜 満席 夜待ってま

9日水曜 満席 夜も満席ー

10日木曜 残7席

11日金曜 残7席

12日土曜 満席 夜よろー

連絡ください！お客様がいないと帰るのでw

今の段階ですので、キャンセルもあるかもー

連絡下さい！！！！

今年のおせちもうまくいきました

カード使える！！！！

やっとカード使えるようになりました！！！

イエーイ✌︎('ω'✌︎ )

というわけで、カード使いに来てくださーいw

お店はこんな感じね

18:00～21:00まで 

おまかせ料理コース 5000円 or 8000円

飲み物別 飲み放題3000円あり(日本酒全品)

21:00～翌3：00まで

(食材無くなったり、お客様がいなくなったら終わりますので予約、連絡下さい)

おまかせ料理コース 5000円 or 2000円

飲み物別 

料理メニューがないお店です

ドリンクメニューはギリあります

ドリンク、おまかせできます

今は、和食を中心に世界の料理をフュージョンしてます！！

世界の料理は日本酒に合います！！

んで、それをちょっとづつ豆皿でだしてます

15～20品くらいですね笑

かしこまった感じの作りですが、私は会話も楽しみたいのです(喋りたいだけ)

ぜひ一度遊びに来てください！！！！！！

なんか難しいですが、とりあえず何時でもいいのでお店着いたら、勝手に店長のオススメ料理がでてきて、飲み物もいい奴勝手に出てきて、美味しくなり幸せになれるコースですw

時間もめんどくさいですが、とりあえず来てくれたらなんとかしますw

でも、1人での営業なので予約欲しいです。

電話でもLINEでも～今から行くでもいいから連絡くださーーーい！！！

札幌市中央区南5条西6丁目9-4 第五桂和ビル2F     (夜のしげパン、焼肉北斗入ってるビル)

「日本酒と料理 淳吟」です。

050-6873-4011

FB(淳吟)、インスタ(jyungin928)にてメッセージで予約受付中です。

どうも、店長です

どうも、店長です

こーゆーのものせましょう

ブログにも！！！！

FBやインスタばかりでした

すいません！！！

オシャレハッシュタグついてますが気にしないで下さい

毎週、火曜水曜は定休日になっております…

まだ足が痛くてやべーっす

ですが、予約はOKです！！！！

電話は繋がりませんので…

FB(淳吟)、インスタ(jyungin928)にてメッセージで予約受付中です。

12/6～12/10

今のところ、今週18時～

6木曜 残4席 予約ください

7金曜 残7席 バリバリOK いつでも連絡してー

8土曜 残4席 お早めにー

9日曜 満席！ さーせん

10月曜 残7席 よろです！！！

です。

9時30以降は予約もいりませんので～来てくださいねー

でも、できたら席が少ないので連絡ください

直電でもOKでーす

札幌市中央区南5条西6丁目9-4 第五桂和ビル2F     (夜のしげパン、焼肉北斗入ってるビル)

「日本酒と料理 淳吟」です。

050-6873-4011

#日本酒#料理#淳吟#福島の酒#おいしい#美味い #うまい #美味 #激ウマ #おいしいもの#うまし#日本酒好き#日本酒専門店#大人の隠れ家#カウンター#札幌#すすきの#北海道グルメ#札幌グルメ#台湾#nihonshu#japanesesake#SAPPRO#susu

Kino#SAKE#delicious #tasty #tastygood 

12月

どうも、店長です

2018、12月始まりました。

早いなー、寒いなー

まぁ、冬だしなー

というわけで、

12月は一応29日まで営業です。(予約のみ)

おせち作りますw

毎年、30日31日も営業してだったので、今年はたっぷりおせちに時間かけれるなー

営業は、嬉しい事にに2日から予約が入りました。ですので、2日から…しかも12日(土曜)まで休みませんので！！予約ください(予約なかったら休むから予約必須w)

13日〜23？休みですので(未定)

んでは、

12月はまだまだお席空いてますので！！

よろしくお願いします。

この間新聞のせていただきましたー

読売新聞 11/22

かなりでかめに！！！！！あざす

おせち予約

どうも、店長です

おせち予約始めました

遅くなりましたがw

どうも、店長です。

はい、この季節ですね。

新しいお店でバタバタしてましたー

すいません

はい、淳吟「おせち」始めます！！！！

もちろん「酒を飲むおせち」になります

今回も、和の段18品 洋の段18品の8寸2段

おせちらしくないおせちw

今年もパワーアップしてますわ…本当…

お酒は、もちろん「福島の酒」ですw

このおせちのために造ってもらってます。

おせちを頼む人のみ！飲めます。

スペックだけは伝えれます…「純米大吟醸 

斗瓶取り槽絞り 直汲み 無濾過生 会津産夢の香 40% 」こんな感じ(絞るタイミングで変わるかも)

嬉しいことに、もう10台以上の連絡が…

本当ありがたいです！！

淳吟おせち

税込 二万五千円(日本酒、一升瓶付き)

酒無し 二万円

詳しくもっと聞きたい方、注文の方はFBでもLINEでも電話でも、直接連絡くださいねー！！！

そして…今回はお店の場所が…すすきのになってしまいましたので…私が配達しようと思います

ご希望の方はおせち注文時言って下さい。

(件数により時間指定ができないかもしれませんが、頑張ります！！！！)

札幌限定ねw

では、よろしくお願いします！！！！！

コース金額

どうも、店長です

書いてなかったw

お店のこと

コースのみでやらせて頂いてます！！！！

コース金額内容

18:00～21:00まで 

おまかせ料理コース 5000円 or 8000円

飲み物別 飲み放題3000円あり(日本酒全品)

21:00～翌3：00まで

(食材無くなったり、お客様がいなくなったら終わりますので予約、連絡下さい)

おまかせ料理コース 5000円 or 2000円

飲み物別 

料理メニューがないお店です

ドリンクメニューはギリあります

ドリンク、おまかせできます

今は、和食を中心に世界の料理もフュージョンしながらいろいろやってます！！

自分の経験した物も食べてもらいたく！！！

世界の料理は日本酒に合います！！

んで、それをちょっとづつ豆皿でだしてます

15～20品くらいですね笑

かしこまった感じの作りですが、私は会話も楽しみたいのです(喋りたいだけ)

ぜひ一度遊びに来てください！！！！！！

なんか難しいですが、とりあえず何時でもいいのでお店着いたら、勝手に店長のオススメ料理がでてきて、飲み物もいい奴勝手に出てきて、美味しくなり幸せになれるコースですw

時間もめんどくさいですが、とりあえず来てくれたらなんとかしますw

でも、1人での営業なので予約欲しいです。

電話でもLINEでも～今から行くでもいいから連絡くださーーーい！！！

と、まぁなんか文字がでかくなったけどこのままでいいとします

みなさん、どうも店長です

みなさん、どうも店長です

書きます！！！

頑張ります！！！

11/14

なぜか、今日から頑張りますw

淳吟 移転 決まりました

どうも、半年ぶり 店長です

はい、報告です！！

えー、やっと正式発表です

日本酒ゴーアラウンドなどでお気づきの方もいらっしゃると思いますが…

あれはフライングなんでw

昨日、契約できました！！！！

はい、淳吟…

移転先決まりましたーーー！！！！

はい、ありがとうございます

めでたいw今年はダメだろうと言ってた皆さん！！！やりましたよー

まぁ若干ススキノだし端っこの方だしビルの中だし…まぁ、私らしいかと思いまして…

〒064-0805

札幌市中央区南5条西6丁目9-4 第五桂和ビル2F     (夜のしげパン、焼肉北斗入ってるビル)

です。名前も少し変えて

「日本酒  淳吟」です。

お間違いなく！！！

ちなみに、まだ電話番号もありません。

てか、工事もまだしてませんw

当たり前ですが、オープン日も決まってません。ですが、

一応10/1前にオープンかと…

ゴーアラウンドのイベントなんでどうかと…

とりあえず報告でした！！！

皆さんまたまたよろしくお願いします。

色々進み次第UPします！！！

閉店から移転！！

どうも、淳吟店長です

今日は大事なお知らせです

えー、自分のやりたい事はやる！皆さんご存知わがままな人間です。んで、チヤホヤされたい人間ですw

ここ2年間くらいには、とても充実し気づかされ刺激を受け考えさせてられる毎日でした

親友も県でのすごい賞をとったり、世界で活躍してる人に出会ったり、料理で活躍してる方に出会ったり、日本酒の審査員もさせてもらったり…台湾で仕事をしたり…

もちろん色々と悩みもありました。

店の考え方も変わったし、自分のしたいこと酒も料理も変わってきた、時代も変わってきた、もっと色々やりたくなってきた…

この間、料理学校の生徒メッセージをって言われて書いた事「料理は人を幸せにする、一瞬の幸せも作れるし、一生の幸せを作れる仕事です。そしてその幸せを見て幸せになれる人になって下さい」こんな事書きました。

まるで自分に言ってるかのように。

今まで以上にお酒を、料理を空間を努力し

今まで出会った人を幸せに、札幌から世界の人までを幸せにしたい。

この気持ちがもっと強くなりました。

もっと違う形でやりたくなりました。

かもし家 淳吟は2018、3/24(土)にて

今の南郷18丁目を閉店し、大通りに移転します。

本当にこの8年間お世話になりました。

このわがまま店長を、店長ならしゃーないと大きな器の持って支えてくれたお客様、こんなに仲良くなりすぎた常連さん、移転の報告した時におめでとう、良かったねってすぐ言えちゃう淳吟ファミリー。空の時代から働いてくれたバイト達、最後まで働きたいと言ってくれた今のバイト達。最初からずっーと応援してくれたアニキ 僕の1番苦しい時期を助けてくれたあーさん。

僕は本当に恵まれてました。

本当にありがとうございました。

もちろん移転なので最後ではないです

名前も淳吟のままですが。

(移転先は決まり次第報告しまーす)

まずは、本当ありがとうございました。

とりあえず3月いっぱい頑張りますので、

皆さん南郷18淳吟を最後に遊びに来てください。まぁ、けっこー休むから確認おねがいしますwww